Een nieuwe berencake

Mijn jongste zoontje verjaart in de grote vakantie, dus mocht hij op het einde van het schooljaar zijn verjaardag vieren in de klas.
We mogen kiezen wat we met de jarige meegeven naar school. Uitdeelcadeautjes zijn een mogelijkheid, maar ik ben principieel tegen snoep en het geld dat je uitspaart aan kleine geschenkjes kan je nuttiger besteden, vind ik.
Dus werd het een klasgeschenk. Ik kocht een puzzel van 'De Speelgoeddokter' (een leuke tekenfilm op Disney Junior waar mijn zoontjes dol op zijn) en twee boekjes van 'Tip de Muis'. Zo hebben de kindjes wat nieuw speelgoed in de klas.

Daarbij koos ik voor een bruine berencake (ik had ook niet veel keuze want dit was de enige cake-mix die ik nog in de kast had liggen).
Zoals ik reeds in mijn vorige blog over berencake schreef, gebruik ik liefst cake-mixen waar je nog eieren, melk en boter moet aan toe voegen. En dit keer was dit dus een bruine cake van Milka.
In deze Milka-doos zit naast een zakje poeder ook een zakje Milka chocolade druppels. De bedoeling volgens de doos is om een ronde cake te maken waarop je de gesmolten chocolade druppels smeert, maar ik doe dit dus op mijn manier.
Als de cake klaar en afgekoeld is, doe ik de chocoladedruppels in een plastic zakje dat ik in een klein potje zet. Dit gaat in de microgolfoven om de chocolade te laten smelten. Op een laag vermogen en telkens slechts een 10-tal seconden. Hierbij moet je opletten dat de chocolade (en het zakje) niet te warm wordt want anders heb je verbrande chocolade en/of een gesmolten zakje (en ja, ik spreek uit ervaring). Ook het potje mag niet te warm worden want anders kan de chocolade ook verbranden. Om de tien seconden kneed ik het zakje zodat de chocolade goed gemengd wordt.
Als de chocolade goed vloeibaar is, knip ik een hoekje van het plasticzakje af. Afhankelijk van wat je er mee wil doen kan je een groter of een kleiner hoekje afknippen. Mijn hoekje was niet zo groot zodat ik goed in detail kon werken. En zo heb je dus een spuitzakje met chocoladesaus waarmee je de cake kan versieren.
Zoals je ziet op de foto had ik niet zo'n vaste hand, daarom heb ik de omlijning van de buik van de beer expres in hoekjes proberen afwerken, maar aan de pootjes en de lijnen op de buik zie je wel dat ik erg aan het bibberen was. Maar ik ben er zeker van dat de peutertjes en de eerste kleuters uit de klas van mijn zoontje dit niet erg vonden.

En mijn zoontje was dolgelukkig!

*** Deze blog bevat mogelijks partnerlinks. ***

Berencake

Maandag is Kwinten jarig. Hij wordt 6 jaar. Hij is de oudste zoon van onze beste vrienden. Mijn vriend heeft jarenlang met de papa van Kwinten in de klas gezeten en toen ik mijn vriend 10 jaar geleden leerde kennen, klikte het meteen ook met Kwintens ouders. Ondertussen is mijn vriend peter geworden van de oudste zus van Kwinten en in september werd ik meter van Kwintens kleine broertje. We zijn dus bijna familie geworden en ik kom regelmatig over de vloer bij hen. We helpen elkaar waar we kunnen: een beetje opruimen, kindjes hun pyjama aandoen, gerief uitlenen, ...
In de zomer had ik mijn bakvormen uitgeleend zodat ze een leuke cake zouden kunnen bakken.
En toen zag Kwinten mijn berenvorm. Hij wilde meteen ook zo'n cake, dus beloofde ik hem dat ik voor zijn verjaardag een berencake zou maken.

Dus stond ik zaterdag in de keuken met een prachtig idee, hopend dat het zou lukken.
Normaal maak ik een gewone witte of bruine cake en werk ik die achteraf af met bruine of witte chocolade om de oogjes, pootjes en het snoetje duidelijker te maken. Maar dit keer wilde ik de details meteen in bruine cake doen, dan een laagje witte cake en daarna de rest van het deeg afwisselen om zebra-strepen te krijgen.

De cake-mixen uit dozen waar je zelf nog eieren, boter en melk moet aan toevoegen vind ik heel lekker, die smaken even lekker als een volledig zelfgemaakte cake.
Ik vond nog een doos witte cake in de kast, dus begon ik mijn deeg te maken. Als het deeg klaar was, schepte ik een deel over in een andere pot en zeefde ik cacao-poeder bij de rest van het deeg om bruin deeg te hebben.

Mijn vorm vette ik in met een spuitbus. Daarna deed ik een deel van het bruine deeg in een plastic zakje en knipte ik de punt er af om een spuitzak te hebben.
Ik spoot bruin deeg op de oren, ogen, snoet, pootjes en de navel.

Volgens het recept liet ik de oven voorverwarmen op 160 graden en bakte ik de cake zo'n 10 minuten totdat het hard was.
Dan deed ik een laag witte cake over de bruine delen. Ik had blijkbaar te weinig deeg apart gehouden als wit deeg, dus goot ik het er allemaal in.

Opnieuw liet ik dit bakken, maar ik was een beetje ongeduldig waardoor ik te snel het overige, bruine deeg er bij deed en dit door het witte deeg zakte.
Zo zag de gebakken onderkant van de beer er uit.

Toen hoopte ik nog dat de snoet en de pootjes er goed uit zouden zien.
Ik liet de beer zo'n 10 minuten afkoelen in de vorm en draaide hem daarna om op een taartrooster.

Dit was niet wat ik hoopte te zien!
Op de foto valt het allemaal nog mee, maar als je goed kijkt zie je dat het snoetje en de rechter poot niet aan elkaar hangen. Een aantal van de bruine stukken waren in de vorm blijven plakken en heb ik er uit gepeuterd en toch nog op de cake gelegd. Enkel de oogjes en de oren waren wel goed gelukt.
Ik ga dit zeker nog eens proberen, maar misschien moet ik na het invetten van de vorm toch nog bloem strooien en ik ga op het internet tips zoeken hoe ik het de volgende keer beter kan doen.

Maar, het allerbelangrijkste, de cake was superlekker!